Receta de Patatas arbol y patatas con corazón

sandeea - Visitas: 2.513

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Introducción:

Estas patatillas las vi en el programa de Karlos Arguiñano (con quien todavía no he resuelto mi problema con las patatas a la cárcel). No recuerdo cómo las llamaba él, y creo que él cuadraba las patatas antes de laminarlas, pero yo ya tenía hecho el puré del bebeto y no está la cosa para desperdiciar nada... Así que he mantenido la forma de la patata y también quedan bonitas. Si no os gusta el perejil, se puede hacer laminando muy fino un pimiento rojo y cortándolo con cortapastas de corazón, por ejemplo, o laminando champiñones. Yo no tenía pimiento rojo y lo he hecho con verde para enseñároslo

Ingredientes:

patatas
perejil
pimiento

Instrucciones:

La forma de hacerlo es muy sencilla, sobre todo si tenéis mandolina. Debemos cortar rodajas de patata muy muy finitas, translúcidas, colocamos el perejil en una rodaja de patata y cubrimos con otra. Gracias al almidón se quedan pegadas (o sea, que no lavéis las patatas una vez laminadas porque eliminaríais el almidón). Se fríen en un par de cucharadas de aceite hasta que se doren, dando la vuelta con cuidado con dos cucharas de palo. Cuando se están friendo, las patatas se hinchan y parece q no se va a ver el interior, pero no os preocupéis que cuando las saquéis de la sartén se vendrán abajo y se verán tan bonitas como véis... y a disfrutar!

Fuente: KA
Enviada por sandeea (ver más recetas de sandeea)
Publicada el 12 de enero de 2009 a las 11:26
Esta receta se ha visto un total de 2.513 veces
Puntuación: 4.35 sobre 5

40 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16123-Patatas-arbol-y-patatas-con-corazon.html][b][size=5][u]Patatas arbol y patatas con corazón[/u][/size][/b][/URL]

[IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G496b1aeda4022.jpg[/IMG]

[b][u]Introducción[/u]:[/b]
Estas patatillas las vi en el programa de Karlos Arguiñano (con quien todavía no he resuelto mi problema con las patatas a la cárcel). No recuerdo cómo las llamaba él, y creo que él cuadraba las patatas antes de laminarlas, pero yo ya tenía hecho el puré del bebeto y no está la cosa para desperdiciar nada... Así que he mantenido la forma de la patata y también quedan bonitas. Si no os gusta el perejil, se puede hacer laminando muy fino un pimiento rojo y cortándolo con cortapastas de corazón, por ejemplo, o laminando champiñones. Yo no tenía pimiento rojo y lo he hecho con verde para enseñároslo

[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
patatas
perejil
pimiento 
[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
La forma de hacerlo es muy sencilla, sobre todo si tenéis mandolina. Debemos cortar rodajas de patata muy muy finitas, translúcidas, colocamos el perejil en una rodaja de patata y cubrimos con otra. Gracias al almidón se quedan pegadas (o sea, que no lavéis las patatas una vez laminadas porque eliminaríais el almidón). Se fríen en un par de cucharadas de aceite hasta que se doren, dando la vuelta con cuidado con dos cucharas de palo. Cuando se están friendo, las patatas se hinchan y parece q no se va a ver el interior, pero no os preocupéis que cuando las saquéis de la sartén se vendrán abajo y se verán tan bonitas como véis... y a disfrutar!

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SVzbpyF30-I/AAAAAAAABrk/xc27ARuLqig/s400/IMG_3629.jpg

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SVzbqgpk8ZI/AAAAAAAABr0/esaadCcJAUU/s400/IMG_3632.jpg

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SWoWmCZgrkI/AAAAAAAAB1M/Xsn5UNxXW44/s400/IMG_3815.jpg

[img]http://3.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SWoWl-InKbI/AAAAAAAAB1E/YeOEbm5Df_U/s400/IMG_3812.jpg

[img]http://1.bp.blogspot.com/_W4eosQjSBzM/SVzbqvvELDI/AAAAAAAABr8/BpI2FsLZJ1Y/s400/IMG_3634.jpg

[b][u]Fuente[/u]:[/b] KA

sandeea

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapas	Arroces	Carnes	Cócteles y bebidas	Ensaladas	Entradas frías y calientes
Especialidades internacionales	Guarniciones	Huevos	Light	Panes y bollos	Pasta
Pescados y marisco	Postres	Salsas y fondos	Sopas y cremas	Vegetarianas	Verduras y legumbres

Número total de recetas archivadas en el Recetario: 23527