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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

[IMG]http://i44.tinypic.com/33ua06o.jpg[/IMG]

Ingredientes:

Filetes que no sean muy abiertos
Jamón picado o tocino
Carne picada
Pimiento rojo o verde
Zanahorias semicocidas
Tortilla francesa de dos huevos
Ajo
Perejil
Cebolla
Harina
Aceite
Sal y pimienta
Guisantes
Vino blanco

Instrucciones:

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Fuente: propia
Enviada por fumarola33 (ver más recetas de fumarola33)
Publicada el 17 de enero de 2009 a las 22:00
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16208-filetes-rellenos-con-guisantes.html][b][size=5][u]filetes rellenos con guisantes[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49749d71733ee.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] [IMG]http://i44.tinypic.com/33ua06o.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Filetes que no sean muy abiertos Jamón picado o tocino Carne picada Pimiento rojo o verde Zanahorias semicocidas Tortilla francesa de dos huevos Ajo Perejil Cebolla Harina Aceite Sal y pimienta Guisantes Vino blanco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos la carne picada con ajo, perejil, el jamón, y un poco de pan rallado. La amasamos un poco. En una olla con un poco de aceite pochamos una cebolla mediana, añadimos media cucharada de harina, la freímos un poco para sacarle el sabor a cruda y ponemos medio vaso de vino blanco y un poco de caldo o agua. Si ponemos agua añadimos media pastilla de cubito Avecren. Dejamos que hierva. Salpimentamos los filetes y en cada uno ponemos un poco de carne picada, dos o tres trozos de pimientos fritos, un trozo de tortilla francesa y un trozo de zanahoria que hemos cocido previamente. Lo enrollamos y cerramos con un palillo. Pasamos los filetes por harina y los vamos friendo por todas partes en una sartén a fuego fuerte, a medida que van estando los vamos introduciendo en la olla y allí los dejamos cocer lentamente hasta que estén tiernos. Cuando estén, les añadimos los guisantes y dejamos cocer otros diez minutos. Los acompaño de arroz o patatas fritas en cuadraditos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia fumarola33

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