mariamd - Visitas: 6.313

Porciones / número de personas: 8-12
Tiempo de Preparación: 3 horas
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Esta tarta es un auténtico deleite para los adictos al chocolate...

Ingredientes:

Ingredientes para el bizcocho
250 gr de mantequilla blanda
250 gr de azúcar glas
la ralladura de 2 naranjas
6 huevos grandes
170 gr de avellanas molidas
130 gr de almendras molidas
200 gr de chocolate negro de cocina de buena calidad (el mío tenía el 60% de cacao), troceado, fundido y templado

Ingredientes para el relleno y la cobertura
200 ml de nata para cocinar
250 gr de chocolate negro de cocina de buena calidad, fundido

Instrucciones:

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Enviada por mariamd (ver más recetas de mariamd)
Publicada el 24 de enero de 2009 a las 16:55
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16258-Tarta-Reina-de-Saba.html][b][size=5][u]Tarta Reina de Saba[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G497b3a4f747ff.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta tarta es un auténtico deleite para los adictos al chocolate... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para el bizcocho 250 gr de mantequilla blanda 250 gr de azúcar glas la ralladura de 2 naranjas 6 huevos grandes 170 gr de avellanas molidas 130 gr de almendras molidas 200 gr de chocolate negro de cocina de buena calidad (el mío tenía el 60% de cacao), troceado, fundido y templado Ingredientes para el relleno y la cobertura 200 ml de nata para cocinar 250 gr de chocolate negro de cocina de buena calidad, fundido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Calentar el horno a 170º. Untar un molde redondo de 25 cm de diámetro con mantequilla y harina. Bizcocho Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadir la ralladura de naranja. Sin parar de batir, añadir 4 de los huevos, uno a la vez. Agregar la mitad de las avellanas y la mitad de las almendras y los 2 huevos restantes, siempre uno a la vez. Añadir la fruta seca restante y finalmente el chocolate fundido y mezclar todo bien. Echar la mezcla en el horno y hornear a 170º durante 20 minutos y después bajar a 140º y cocer otros 25-30 minutos hasta que al pinchar con una aguja ésta salga limpia. Dejar enfriar el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla. Relleno y cobertura de chocolate En una cazuela, llevar la nata casi a ebullición. Quitar del fuego. Agregar el chocolate fundido y mezclar bien. Dejar que se enfríe la crema hasta que tenga una consistencia untable. Ensamblaje de la tarta Partir el bizcocho a la mitad (horizontalmente). Cubrir el disco de abajo con una capa fina de la crema de chocolate. Colocar encima la mitad superior del bizcocho y untar con el resto de la crema. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mariamd

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