lauma - Visitas: 11.497

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 berenjena
1 huevo
1 lata de tomate frito (he usado una de 300 gramos)
8 lonchas de jamón cocido
8 lonchas de queso (debería ser parmesano, pero yo he usado havarti que funde muy bien)
1 cucharadita de orégano
Un puñado de queso rallado para gratinar.

Instrucciones:

---

Fuente: blog erdecai
Enviada por lauma (ver más recetas de lauma)
Publicada el 24 de enero de 2009 a las 18:50
Esta receta se ha visto un total de 11.497 veces
Puntuación: 3.93 sobre 5 60 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16262-Parmesana-de-berengenas-tradicional-.html][b][size=5][u]Parmesana de berengenas (tradicional)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G497b65e27d463.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 berenjena 1 huevo 1 lata de tomate frito (he usado una de 300 gramos) 8 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de queso (debería ser parmesano, pero yo he usado havarti que funde muy bien) 1 cucharadita de orégano Un puñado de queso rallado para gratinar. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lo primero de todo es lavar bien la berenjena y cortarla en rodajas finas. Se salan ligeramente y las hacemos a la plancha con muy poco aceite. Reservamos. Seguidamente batimos el huevo con una pizca de sal y pimienta molida y el orégano. Mezclamos el huevo batido con el tomate frito. Ponemos un poco de la mezcla de tomate y huevo en el fondo de una fuente de horno. Sobre el tomate ponemos una capa de berenjenas. Seguimos con una capa de jamón cocido y otra de queso. Completamos con otra capa de tomate, berenjenas, jamón y queso y terminamos con una última capa de berenjenas, tomate y espolvoreamos con el queso rallado. Metemos en el horno a 180º durante unos 30-40 minutos (yo lo tuve 25 minutos) [b][u]Fuente[/u]:[/b] blog erdecai lauma

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.