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Porciones / número de personas: 8 + o -
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 250 gr de leche

- 30 gr de levadura prensada fresca

-75 gr de azúcar

- 75 gr de mantequilla

- 2 huevos

- 500 gr de harina de fuerza

- 1 pellizco de sal

Instrucciones:

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Fuente: libro reposteria y pasteleria con thermomix
Enviada por pfm (ver más recetas de pfm)
Publicada el 28 de enero de 2009 a las 09:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16295-Berlinesas-TH-.html][b][size=5][u]Berlinesas (TH)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G498017d6c45b2.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 250 gr de leche - 30 gr de levadura prensada fresca -75 gr de azúcar - 75 gr de mantequilla - 2 huevos - 500 gr de harina de fuerza - 1 pellizco de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Verter la leche en el vaso y programar 1 minuto a 37º C y velocidad Incorporar la lavadura y mezclar 20 swegundos a velocidad 2 Añadir el azúcar, la mantequilla y los huevos mezclar 30 segundoa a velocidad 2 Agregar la harina y la sal, amasar 2 minutos velocidad espiga Saque la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y forme un bollo liso. Cubrase con un paño y dejar reposa hasta doblar su volumen Con ayuda de un rodollo extenden la masa hasta dejarla de 2 cm de espeso Cortar en redondo de 5 o 6 cm de diametro y dejer sobre una encimera espolvoreada de harina, tapadas con un paño hasta que doblen su volumen Freir en aceite templado. escurrilas sobre papel absorbente Mientras esten calientes pasarlas por azúcar y colocar en una bandeja [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro reposteria y pasteleria con thermomix pfm

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