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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

un trozo de aguja de cerdo de 1.250 grs. más o menos
taquitos de jamón
2 yemas
1 brick de nata
un chorreón de vino blanco
1 cebolla
sal
aceite de oliva virgen

Instrucciones:

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Enviada por maribelrivera (ver más recetas de maribelrivera)
Publicada el 30 de enero de 2009 a las 16:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16317-carne-mechada-con-crema-de-cebolla.html][b][size=5][u]carne mechada con crema de cebolla[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G498317cc3f453.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] un trozo de aguja de cerdo de 1.250 grs. más o menos taquitos de jamón 2 yemas 1 brick de nata un chorreón de vino blanco 1 cebolla sal aceite de oliva virgen [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se mecha la carne con los taquitos de jamón y se sofríe con la cebolla en juliana. Se le agrega un buen chorreón de vino y se cocina en la olla superrápida unos 20 minutos. Se saca y se lonchea. Se baten las yemas con la nata y se sazona. Se saca la cebolla pochada de la olla y se pasa por la batidora. Se le añade al jugo de la cocción este puré junto con el batido de yemas y nata, y se tiene a fuego bajo hasta que espese. Se sirven las lonchas de carne regadas con esta salsa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maribelrivera

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