Receta de Enchilado de Langostinos
Carileyne - Visitas: 3.254
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta cubana, que a mi me gusta muchísimo.Es como más me gustan los langostinos y os puedo asegurar que está buenísima.
Ingredientes:
1 Kgs. de langostinos o gambones crudos.1/2 taza de aceite.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1 pimiento verde .
1/2 taza de perejil.
1 lata de tomate frito.
1 lata de pimientos morrones.
1/2 taza de salsa catsup
1/2 taza de vino blanco seco.
1 cucharada de vinagre.
1 hoja de laurel.
1 1/2 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
1 cucharadita de salsa inglesa HP.
1 cucharadita de salsa Perrins
1 cucharadita de salsa picante.
Instrucciones:
Limpiar y lavar los langostinos o gambones, freírlos en el aceite caliente; cuando estén rosados añadirles la cebolla molida, los ajos machacados y el pimiento verde molido, dejar que todo esto se sofría un poco. Agregar el perejil bien picadito, los pimientos molidos con el agua que traen en la lata, el tomate frito, el catsup, el laurel, el vino blanco seco, la sal, la pimienta negra molida, la salsa inglesa HP, la salsa Perrins y la picante.
Dejarlos a fuego lento durante 25 ó 30 minutos.
Dá para unas seis raciones de unos 14 langostinos cada una.
Dejarlos a fuego lento durante 25 ó 30 minutos.
Dá para unas seis raciones de unos 14 langostinos cada una.
Enviada por Carileyne (ver más recetas de Carileyne)
Publicada el 31 de enero de 2009 a las 01:30
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