menorcana - Visitas: 15.375

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta la encontré en el diario de Menorca... es una especialidad de Daniel Gonzalez de el restaurante "Sa Pedrera d´es Pujol" en San Luis (Menorca)

Ingredientes:

1 berenjena
100 gr. de sobrasada tierna
2 huevos
Harina
Pan rallado
6 cucharadas de miel
6 cucharadas de agua
Pimentón picante

Instrucciones:

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Fuente: http://menorcana.blogspot.com/
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 31 de enero de 2009 a las 21:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16327--Piruleta-de-Berenjena-y-sobrasada-.html][b][size=5][u]*_*Piruleta de Berenjena y sobrasada*_*[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4984b7a625e11.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta la encontré en el diario de Menorca... es una especialidad de Daniel Gonzalez de el restaurante "Sa Pedrera d´es Pujol" en San Luis (Menorca) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 berenjena 100 gr. de sobrasada tierna 2 huevos Harina Pan rallado 6 cucharadas de miel 6 cucharadas de agua Pimentón picante [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar y cortar en rodajas finas la berenjena, sazonar y dejar purgar media hora Disponer una bolita de sobrasada sobre cada círculo y tapar con otro disco. Empanar con harina, huevo, pan rallado y freír Hervir la miel con el agua y el pimentón y dejar enfriar Freír las berenjenas y atravesar con una brocheta simulando una piruleta. Acompañar con la miel para ir mojando. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://menorcana.blogspot.com/ menorcana

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