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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400g de pierna de cordero
jengibre rallado o en su defecto en polvo
media lima
30 gr de nueces
2 hojas de menta
aceite
50 ml de agua
sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 4 de febrero de 2009 a las 12:33
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16374-Salteado-de-Cordero-con-jengibre.html][b][size=5][u]Salteado de Cordero con jengibre[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400g de pierna de cordero jengibre rallado o en su defecto en polvo media lima 30 gr de nueces 2 hojas de menta aceite 50 ml de agua sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Dorar las nueces y picar en un mortero. Reservar. - Limpiar y cortar la carne a tacos. Salpimentar y dorar con aceite en la misma sartén que las nueces. Reservamos en el horno para que se conserve caliente, unos 50º. - Desglasamos la sartén con el agua y añadimos unos 10 gr de jengibre rallado o en polvo. Dejamos que hierva, pero sin dejar de remover. Añadimos la carne y regamos con el zumo de la media lima. - Echar las nueces y la menta picada y remover. - Acompañarlo de arroz basmati con pasas y piñones. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mabel81

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