Receta de canelones de piñas rellenos de crema
hady - Visitas: 3.167
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
es un postres muy vistoso, se queda muy bien y encima es facilIngredientes:
una piña mas bien grandecrema pastelera ( la que haga cada una, yo pongo aqui la que hago yo)
azucar,
caramelo liquido.
ingredientes para la crema
150 gr de azucar
50-gr de harina
500ml de leche
3 yemas de huevos
la piel de un limon
una rama de canela
vainillina ( yo hecho aroma liquida de vainilla)
Instrucciones:
crema
en la th:
se hecha todos lo ingrdientes en el vaso menos la rama de canela y la piel limon y se mezcla todo a vel 3 unos 10 sgundo., a continuacio se pone la mariposa en el vaso, y se añade la rama de canela la piel de limon y se pone 10 minutos, a velocidad 2 temperatura 90º
cuando acabe si vemos que no esta muy espesa se pone unos minutos mas, teniendo enuenta que cuando se enfri se espesa.
de la manera tradicional en el fuego:
se hecha en un cazo las 3 yemas con el azucar se bate un poco y se hacha la harina y la leche poco a poco sin dejar de batir para que no forme grumos, se pone la canela y la piel de limos y se lleva al fuego removiendo constantemente hasta qu espese.
canelones de piña
se corta las rodajas de piña muy fintas(yo las corte con la maquina de corta embutido) y se pone en un plato plano las que quepan que no monte unas encima d otras y se mete en el micro-ondas unos ( para 3-4 rodajas unos 3-5 min) segun el micro y el grosor de la piña cuanto mas fina mucho mejor , se sacan y se prodecen igual on todas las laminas de piña que se quiere hacer, todavia un poco en calient se coge la lamina de piña y se forma un rulo, el canelon y se deja enfriar del todo asi luego qudara casi prgado el canelon.
la crema que hemos hecho anteriormente ya la tenemos metida en una panga pastelera con boquilla ancha y enfriada, y rellenamos los canelones y ya estas , estan mejor fresquitos.
en el plato de servir se hacen filigranas con caramelo liquido y ponen encima los canelonaes y se spolvorear con canela molida y que aprveche..
en la th:
se hecha todos lo ingrdientes en el vaso menos la rama de canela y la piel limon y se mezcla todo a vel 3 unos 10 sgundo., a continuacio se pone la mariposa en el vaso, y se añade la rama de canela la piel de limon y se pone 10 minutos, a velocidad 2 temperatura 90º
cuando acabe si vemos que no esta muy espesa se pone unos minutos mas, teniendo enuenta que cuando se enfri se espesa.
de la manera tradicional en el fuego:
se hecha en un cazo las 3 yemas con el azucar se bate un poco y se hacha la harina y la leche poco a poco sin dejar de batir para que no forme grumos, se pone la canela y la piel de limos y se lleva al fuego removiendo constantemente hasta qu espese.
canelones de piña
se corta las rodajas de piña muy fintas(yo las corte con la maquina de corta embutido) y se pone en un plato plano las que quepan que no monte unas encima d otras y se mete en el micro-ondas unos ( para 3-4 rodajas unos 3-5 min) segun el micro y el grosor de la piña cuanto mas fina mucho mejor , se sacan y se prodecen igual on todas las laminas de piña que se quiere hacer, todavia un poco en calient se coge la lamina de piña y se forma un rulo, el canelon y se deja enfriar del todo asi luego qudara casi prgado el canelon.
la crema que hemos hecho anteriormente ya la tenemos metida en una panga pastelera con boquilla ancha y enfriada, y rellenamos los canelones y ya estas , estan mejor fresquitos.
en el plato de servir se hacen filigranas con caramelo liquido y ponen encima los canelonaes y se spolvorear con canela molida y que aprveche..
Fuente: hady
Enviada por hady (ver más recetas de hady)
Publicada el 10 de febrero de 2009 a las 11:45
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