brujitacocinera - Visitas: 3.423

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 g de mero en filetes
75 g de azúcar
Aceite de oliva
200 g de zumo de naranja
30 g de pasas de Corinto
Sal, pimienta blanca
Ralladura de naranja y limón (sin parte blanca)
500 g de patatas
Unos piñones

Instrucciones:

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Enviada por brujitacocinera (ver más recetas de brujitacocinera)
Publicada el 14 de febrero de 2009 a las 23:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16459-MERO-EN-SALSA-DE-NARANJAS.html][b][size=5][u]MERO EN SALSA DE NARANJAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49973ff4f01a1.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 g de mero en filetes 75 g de azúcar Aceite de oliva 200 g de zumo de naranja 30 g de pasas de Corinto Sal, pimienta blanca Ralladura de naranja y limón (sin parte blanca) 500 g de patatas Unos piñones [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso el azúcar, el aceite y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Añadir el zumo de naranja, las pasas y las ralladuras, programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2, sin cubilete para que evapore bien. Añadir un poco de pimienta blanca y dejar reposar. Poner en el vaso 1 litro de agua y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Mientras pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy finas, y ponerlas en el recipiente Varoma. Poner en la bandeja del Varoma el mero, salpimentando al gusto.Tapar y reservar. Cuando termine el tiempo, poner el Varoma encima de la tapa y programar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Cuando termine sacar la bandeja del Varoma con el mero dentro, volviendo a tapar el Varoma con las patatas, volver a programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Comprobar que las patatas estén hechas. Servir el pescado, con las patatas alrededor, y cubierto por la salsa de naranja, adornar con unos piñones. [b][u]Fuente[/u]:[/b] brujitacocinera

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