mabel81 - Visitas: 14.872

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta me la pasó mi abuela y para mí es la mejor tortilla guisada del mundo ;)

Ingredientes:

quedes de tortilla de patatas
cebolla
laurel
ajo
perejil
tomate triturado o frito
caldo de verduras (o agua y pastilla de acecrem)
pimienta
comino molido

Instrucciones:

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Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 19 de febrero de 2009 a las 12:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16491-Tortilla-guisada-abuela-de-mabel81-.html][b][size=5][u]Tortilla guisada (abuela de mabel81)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G499d468232cd7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta me la pasó mi abuela y para mí es la mejor tortilla guisada del mundo ;) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] quedes de tortilla de patatas cebolla laurel ajo perejil tomate triturado o frito caldo de verduras (o agua y pastilla de acecrem) pimienta comino molido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - sólo tienes que cortar cebolla en juliana y pochar junto con una hojita de laurel - cortar un ajito, quitándole la parte del centro para que no se nos repita, y junto con un poquito perejil lo majamos en el mortero y lo añadimos al sofrito de cebolla. - echar tomate frito o tomate triturado, como si fuéramos a hacer un pisto (de cebolla nada más..jajajajaja) y dejamos que haga chup-chup. - añadimos agua y una pastilla de caldo o caldo de verduras y lo dejamos clarito, como si fuera sopa. - rectificar de sal si es necesario, echar un poquito de pimienta y un poquito de comino molido. - hervimos durante unos 5-8minutos - cortamos la tortilla a cuadraditos y la añadimos. bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego medio durante una media hora, o hasta que nos coja la consistencia que queramos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mabel81

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