marysevillana - Visitas: 8.551

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 merluza abierta y limpia de espinas
gambas peladas,mejillones limpios
champiñones cortados en laminas
cebolla en julianas
sal,pimienta negra, nuez moscada
vino fino
fumet, echo con las cascaras de las gambas y al microhondas 4minutos

Instrucciones:

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Fuente: marysevillana
Enviada por marysevillana (ver más recetas de marysevillana)
Publicada el 25 de febrero de 2009 a las 16:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16529-merluza-rellena-con-bechamel.html][b][size=5][u]merluza rellena con bechamel[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49a560ddb195a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 merluza abierta y limpia de espinas gambas peladas,mejillones limpios champiñones cortados en laminas cebolla en julianas sal,pimienta negra, nuez moscada vino fino fumet, echo con las cascaras de las gambas y al microhondas 4minutos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] le quite las espinas ,la abri y puse en una bandeja de horno, la que sale en la foto, sal gorda, pimienta negra y aceite, puse la merluza abierta la rellene con ; en una sarten puse cebolla y deje que rehogara, le añadi champiñones cortados en laminas, sal y pimienta, dejamos que se haga un poco,solo un poco, le añadimos los mejillones y las gambas peladas, rehogamos y vino fino, dejamos como unos 4 minutos ,sin que llegue a espesar, que quede caldo ,cubrimos la merluza hacemos una bechamel con el fumet delas gambas y cubrimos, yo tambien le he puesto patatas(las de bote) y alhorno, 220º grados y 20 minutos http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10232/merluza_rellena_marysevillana.jpg [b][u]Fuente[/u]:[/b] marysevillana marysevillana

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