mary505 - Visitas: 8.186

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una pieza asada deliciosa

Ingredientes:

Ingredientes
1500gm aprox de lomo iberico sin hueso
750 gm tocino de papada en filetes
500 patatas pequeñas nuevas para guarnicion
sal y pimienta
aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 26 de febrero de 2009 a las 00:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16540-Lomo-iberico-asado-con-patatas-glaseadas.html][b][size=5][u]Lomo iberico asado con patatas glaseadas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49a5d8f2e5b56.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una pieza asada deliciosa [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes 1500gm aprox de lomo iberico sin hueso 750 gm tocino de papada en filetes 500 patatas pequeñas nuevas para guarnicion sal y pimienta aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparar el horno precalentado en 200º ,colocar el tocino con cuidado alrededor del lomo y atar ponerle sal y pimienta y un chorreon de aceite de oliva y colocar en la bandeja ,asar hasta dorar y bajar a 180º y seguir asando y volver a bajar el fuego a 150 º cuando haya soltado la grasa el tocino y agregar las patatas enteras con piel y dar vueltas para que se vayan dorando en la grasa ,dejar hacer despacio hasta que cuando se pinche no salga nada rojo y servir con las patatas y la salsa aparte [b][u]Fuente[/u]:[/b] mary505

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