Receta de lomo con salsa de champiñones y nidos

Receta de lomo con salsa de champiñones y nidos
Puntuación: 3.75 macusc - Visitas: 18.222




Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-6 filetes de lomo

-6 nidos

Para la salsa:

-1 cucharada de mantequilla

-media cebolla

-200 gr. de champiñones laminados

-1 chorrito de coñac

-1 brik pequeño de nata liquida (200gr)

-sal

-pimienta

Instrucciones:

para hacer la salsa de champiñones se pone en una sartén o en un cazo una cucharada de mantequilla, se pica la cebolla bien finita y se pocha en la mantequilla, cuando esta medio hecha se le pone el chorrito de coñac, poniendo el fuego a tope para que se vaya bien el alcohol, se añaden los champiñones y cuando están hechos se le echa la nata, un poco de sal y pimienta, se deja hervir la nata unos 5 minutos y ya está hecha la salsa. Si se queda muy espesa se puede arreglar con un chorrito de leche.

Los nidos se cuecen y se escurren en un colador poniéndoles un chorrito de aceite para que no se peguen, y el lomo se hace a la plancha con sal y pimienta.

Espero que os guste.



Enviada por macusc (ver más recetas de macusc)
Publicada el 6 de marzo de 2009 a las 00:18
Esta receta se ha visto un total de 18.222 veces
Puntuación: 3.75 sobre 5 Puntuación: 3.7565 votos.
Pon esta receta en los foros

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.

Aperitivos y tapasArrocesCarnesCócteles y bebidasEnsaladasEntradas frías y calientes
Especialidades internacionalesGuarnicionesHuevosLightPanes y bollosPasta
Pescados y mariscoPostresSalsas y fondosSopas y cremasVegetarianasVerduras y legumbres
Número total de recetas archivadas en el Recetario: 23527