mary505 - Visitas: 4.639

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg aprox de carne de ternera yo he puesto una parte que llaman pez
1kg de alcachofas
1 cebolla grande
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
1 zanahoria
harina para rebozar la carne
sal y pimienta y aceite de oliva
1 cerbeza negra
500 gm de patatas en cascos partidas chascando
caldo vegetal
500 aprox
azafran

Instrucciones:

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Enviada por mary505 (ver más recetas de mary505)
Publicada el 6 de marzo de 2009 a las 13:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16616-Ternera-con-alcachofas-y-patatas.html][b][size=5][u]Ternera con alcachofas y patatas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49b116ac9fc72.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg aprox de carne de ternera yo he puesto una parte que llaman pez 1kg de alcachofas 1 cebolla grande 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de pimiento verde 1 zanahoria harina para rebozar la carne sal y pimienta y aceite de oliva 1 cerbeza negra 500 gm de patatas en cascos partidas chascando caldo vegetal 500 aprox azafran [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] poner en la olla espres aceite de oliva unos 100 gm y toda la verdura en trozos y pochar aparte en una sarten freir la carne en trozos enharinados y salpimentados y colocar encima de la verdura hecharle la cerbeza cerrar la olla y cuando empieze a hechar el vapor esperar 30 mn ,abrir y desgrasar y agregar las alcachofas limpias en trozos y las patatas , el caldo, poner el azafran y dejar cocer hasta que esten tiernas y se rompan ,para engordar un poquito el caldo se puede machacar algunas de las patatas y se las hecha otra vez en el caldo y servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] mary505

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