EnLaLuna - Visitas: 6.137

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10 min
Tiempo de cocción: --
Categoría: Ensaladas, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Sin duda las ensaladas de fruta son las marginadas de nuestra cultura gastronómica. En Europa, y más en la zona mediterránea, nos cuesta entender las frutas en los platos salados.
Y nos cuesta hacer ensaladas dulces.

Yo os propongo una ensalada deliciosa a base de fruta, con una vinagreta dulce, que resulta muy refrescante y ligera.

Ingredientes:

Hojas de lechuga variadas
16 uvas rojas y blancas
Medio mango
Medio vaso de yogur natural
Una vaina de cardamomo
Jengibre rallado, 1/4 cucharita
1 cucharada de zumo de naranja
1 cucharada de miel

Instrucciones:

---

Fuente: CanalCocina.info
Enviada por EnLaLuna (ver más recetas de EnLaLuna)
Publicada el 8 de marzo de 2009 a las 11:53
Esta receta se ha visto un total de 6.137 veces
Puntuación: 3.80 sobre 5 88 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16625-Ensalada-dionisio-mango-y-uvas-al-cardamomo-.html][b][size=5][u]Ensalada dionisio (mango y uvas al cardamomo)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49b3a38ac3fe8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Sin duda las ensaladas de fruta son las marginadas de nuestra cultura gastronómica. En Europa, y más en la zona mediterránea, nos cuesta entender las frutas en los platos salados. Y nos cuesta hacer ensaladas dulces. Yo os propongo una ensalada deliciosa a base de fruta, con una vinagreta dulce, que resulta muy refrescante y ligera. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Hojas de lechuga variadas 16 uvas rojas y blancas Medio mango Medio vaso de yogur natural Una vaina de cardamomo Jengibre rallado, 1/4 cucharita 1 cucharada de zumo de naranja 1 cucharada de miel [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sacar las semillas del cardamomo, y ponerlo en el mortero. Triturarlo, y añadirle el zumo de naranja, el jengibre rallado, la miel y el yogur. Remover bien hasta obtener una mezcla homogénea, y dejar reposar unos 15-30 minutos para asentar los sabores. Preparar la fruta: Pelar y despepitar las uvas, partirlas en cuartos. Pelar el mango y cortarlo en daditos. Distribuir las hojas de lechuga lavadas y partidas en un plato, colocar la fruta sobre ellas, y bañar con el aliño. ¡Espectacular! ***Nota: No busquéis las uvas en la foto, porque no tenía... pero le añadí después unas uvas pasas que le fueron muy bien al conjunto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] CanalCocina.info EnLaLuna

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.