Receta de ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES!!
mivacapaca - Visitas: 9.151
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy arroz negro con chipirones pero suelo hacerlo con sepia o aros de calamar, de una forma u otra queda espectacular!!lo teneis en mi blog indicado abajo!
Ingredientes:
1/2 K. de Chipirón de puntilla (yo utilice unos congelados que venden en Mercadona)2 Ajos
Perejil
2 Tomates grandecitos
250 g de Arroz Nomen (normal o tipo bomba)
500 ml Caldo de pescado
3 sobrecitos de tinta de calamar
Instrucciones:
Poner en una sartén aceite y freír los chipirones, con un poco de sal, yo los puse directamente congelados. Cuando se consume al agua que sueltan, sacar a un plato y reservar. Ahora en la sartén poner algo más de aceite y echar el ajito con el perejil muy picado, dar un par de vueltas y enseguida echar los tomates rallados, poner un poquito de sal. Cuando el tomate se haya cocinado añadir el arroz, dar unas vueltas, añadir los chipirones y la tinta del calamar negra. Ahora echar el caldo de pescado, si es casero mejor que mejor, pero yo hoy utilicé el caldo de pescado Gallina Blanca. Dejar hervir unos 10 min a fuego fuerte y después unos 5 a fuego medio. Apagar el fuego y dejar reposar unos 5 min. más.
Hoy yo lo acompañé con allioli de la marca Chovi, pero lo mismo de antes, con un allioli casero el plato queda insuperable!
Hoy yo lo acompañé con allioli de la marca Chovi, pero lo mismo de antes, con un allioli casero el plato queda insuperable!
Fuente: http://mivacapaca.blogspot.com/
Enviada por mivacapaca (ver más recetas de mivacapaca)
Publicada el 16 de marzo de 2009 a las 21:38
Esta receta se ha visto un total de 9.151 veces
Puntuación: 3.27 sobre 5
103 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |