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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

HAMBURGUESAS VEGETALES

Ingredientes:

110 gr pimiento rojo

110 gr pimiento verde

330 gr de calabacín con piel

100 gr de zanahoria

140 gr de cebolla

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil

50 gr de aceite de oliva

100 gr de brotes de soja escurridos

1 huevo

50 gr de pan rallado, sal, pimienta.
PAN DE HAMBURGUESA


Ingredientes:
- 200 gr de leche
- 100 gr de agua
- 50 gr de mantequila
- 500 gr de harina
- un sobre de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo

Instrucciones:

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Enviada por laspacas (ver más recetas de laspacas)
Publicada el 20 de marzo de 2009 a las 16:06
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16759-Hamburguesas-Vegetales-Thermomix-.html][b][size=5][u]Hamburguesas Vegetales (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49c3b0e97f404.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] HAMBURGUESAS VEGETALES Ingredientes: 110 gr pimiento rojo 110 gr pimiento verde 330 gr de calabacín con piel 100 gr de zanahoria 140 gr de cebolla 1 diente de ajo 2 ramitas de perejil 50 gr de aceite de oliva 100 gr de brotes de soja escurridos 1 huevo 50 gr de pan rallado, sal, pimienta. PAN DE HAMBURGUESA Ingredientes: - 200 gr de leche - 100 gr de agua - 50 gr de mantequila - 500 gr de harina - un sobre de levadura - 1 cucharada de azúcar - ½ cucharada de sal - 1 huevo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación de la hamburguesa: Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo todo troceado y programe tiempo 1 segundo y velocidad 5. Saque y reserve. Introduzca el calabacín y programe 1 segundo y velocidad 5. Saque y reserve. Ponga la zanahoria, el perejil y el ajo y programe 1 segundo y velocidad 5. Ponga la mariposa a las cuchillas, agregue todas las verduras excepto los brotes de soja y programe temperatura varoma, 24 minutos y velocidad cuchara, y no ponga el cubilete para favorecer la evaporación del agua de las verduras. Cuando termine deje enfriar. Incorpore los brotes de soja y programe 1 segundo y velocidad 3. Añada el huevo, eche sal y una pizca de pimienta, mezcle programando 15 segundos, velocidad 3. Compruebe el punto de sal y eche el pan rallado,y programe 30 segundos, velocidad 3. Saque del vaso y reserve en la nevera una hora como mínimo para que coja consistencia. Dé forma a las hamburguesas, rebócelas en harina o pan rallado y fría en aceite caliente, pero no excesivamente caliente para que no tomen un color muy tostado, y escurra sobre un papel de cocina. Preparación del pan: Poner en el vaso la leche el agua y la mantequilla a 50º, 2 min., vel. 1. Añadir 200 gr de harina, la levadura y el azúcar y mezclar unos segundos en vel. 4, con la máquina en marcha en vel. 4 añadir el huevo. Luego añadir el resto de la harina y la sal y una vez que esté todo integrado, 5 min., vel. Espiga. Dejar reposar como media hora y formar los bollitos, se pincelan con agua y se echan las semillas de sésamo. Dejamos reposar nuevamente media hora y al horno precalentado a 200º unos diez minutos . Formar las hamburguesas de lo que mas os guste, lechuga, queso , bacon..... Fuente : Thermomix Magazine [b][u]Fuente[/u]:[/b] laspacas

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