Receta de tacos de charales
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Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
facil , barata y practica , para un fin de semana informal .los charales son pecesitos que se consumen enteros en Mèxico , y se les vende ahumandos , enchilados , fritos
y empanizados ò secos
Ingredientes:
300 gramos de charales fritos empanizados , ò ahumandos en hoja de tamal ò secos (si son de èste tipo se recomienda elejirlos pequeños yremojarlos en medio vaso de agua caliente por 10 minutos antes de cocnarlos para que se ablanden un poco)
1 cebolla morada mediana ,en lajas
200 gramos de limones
1 frasco de salsa verde ò al gusto
500 gramos de tortillas
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
sal al gusto
200 gramos de rabanos lavados y picados
3 aguacates en gajos delgados
Instrucciones:
se pone el aceite en una sarten grande y alli se frie la cebolla con el ajo , hasta que se cuezan , se agregan los charales y se sazonan al gusto , alli se cocinan hasta que queden doraditos y la cebolla bien cocida .
se sirve en una fuente grande , con la salsa , las tortillas , rebanadas de limon, los rabanos y los aguacates
para que cada persona se elabore sus tacos , pueden acompañarse con una porcion de frijoles y ensalada en el plato .
se sirve en una fuente grande , con la salsa , las tortillas , rebanadas de limon, los rabanos y los aguacates
para que cada persona se elabore sus tacos , pueden acompañarse con una porcion de frijoles y ensalada en el plato .
Fuente: invencion mia
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Publicada el 22 de marzo de 2009 a las 22:15
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