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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 bulbo de hinojo
200g de zanahorias
3 calabacines
1 diente de ajo
30g de piñones
30g de queso parmesano rallado
5 cucharadas de aceite de oliva
8 hojas de albahaca
sal
pimienta recien molida

Instrucciones:

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Enviada por zeta207 (ver más recetas de zeta207)
Publicada el 23 de marzo de 2009 a las 17:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16787-cintas-de-verduras.html][b][size=5][u]cintas de verduras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49c7b49935179.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 bulbo de hinojo 200g de zanahorias 3 calabacines 1 diente de ajo 30g de piñones 30g de queso parmesano rallado 5 cucharadas de aceite de oliva 8 hojas de albahaca sal pimienta recien molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1. para hacer el perto, majar el ajo, los piñones, la albahaca, el queso y un poco de aceite hasta conseguir una pasta homogenea. Añadir el aceite restante, poco a poco. 2. lavar la verdura y cortarla en tiras con ayuda de un pelador de verduras. 3. llevar a ebullicion 1cm de agua y sumergir las zanahorias y el hinojo. Al cabo de 3min añadir los calabacines y dejar cocer otros 2min. Poner inmediatamente en un escurridor y seguidamente en una fuente. Añadir el pesto y salpimentar ligeramente. Servir acompañado de patatas cocidas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] zeta207

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