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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kg de fricandó de ternera a filetes
1 cebolla grande
2 pimientos
200 g de chapiñones laminados
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de gengibre molido (o un poco de gengibre fresco rallado)
3 claras de huevo
Salsa de soja

Instrucciones:

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Fuente: MARIJOSE78
Enviada por MARIJOSE78 (ver más recetas de MARIJOSE78)
Publicada el 28 de marzo de 2009 a las 15:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16835-Ternera-con-verduras-y-salsa-de-soja.html][b][size=5][u]Ternera con verduras y salsa de soja[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49ce36bc5c46c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kg de fricandó de ternera a filetes 1 cebolla grande 2 pimientos 200 g de chapiñones laminados 50 g de aceite de oliva 1 cucharadita de gengibre molido (o un poco de gengibre fresco rallado) 3 claras de huevo Salsa de soja [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar la ternera a tiritas pequeñas y poner a macerar en salsa de soja. Cortar la cebolla y los pimientos a tiras finas. Con las 3 claras de huevo, hacer una tortilla fina. En una plancha sale muy bien. Reservar cortada a tiras. Poner la mariposa en las cuchillas y echar 50 gramos de aceite de oliva y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y los pimientos y programar 5 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1. Agregar los champiñones y programar 2 minutos a igual velocidad y temperatura. Añadir la carne marinada y el gengibre y programar 5 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquerda, velocidad cuchara. Añadir salsa de soja al gusto y programar 10 minutos más a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Agregar la tortilla de claras y mezclar un poco. Servir bien caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MARIJOSE78 MARIJOSE78

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