MariaDolores50 - Visitas: 5.183

Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción:
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 gr. de habitas tiernas
300 gr. de pulpo cocido
1 tomate maduro
250 gr. de arroz “bomba”
750-800 de caldo de cocer el pulpo y agua. La cantidad varía según lo queráis.
Aceite
Pimentón de la vera, sal y azafrán
(ajos tiernos) opcional

Instrucciones:

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Enviada por MariaDolores50 (ver más recetas de MariaDolores50)
Publicada el 28 de marzo de 2009 a las 19:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16838-Arroz-Meloso-con-Pulpo-y-Habitas.html][b][size=5][u]Arroz Meloso con Pulpo y Habitas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49ce67f69ff8b.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 gr. de habitas tiernas 300 gr. de pulpo cocido 1 tomate maduro 250 gr. de arroz “bomba” 750-800 de caldo de cocer el pulpo y agua. La cantidad varía según lo queráis. Aceite Pimentón de la vera, sal y azafrán (ajos tiernos) opcional [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Primero que nada cocí el pulpo como os puse en otra receta, en la olla rápida y sin agua, queda muy bien. El caldo que suelte no lo tires pues lo aprovechas para cocer el arroz. Poner aceite y un poco de sal en un caldero o paella y sofreír las alcachofas troceadas, cuando estén casi añadimos las habitas y rehogar, añadir el tomate y sofreír, a continuación poner el pulpo troceado dar unas vueltas y añadir el pimentón de la vera remover rápidamente y añadir el arroz remover bien. Mientras hacéis el sofrito anterior calentar en el microondas el caldo que soltó el pulpo y el agua necesaria según la cantidad del arroz y como lo queráis seco, meloso o caldoso. Añadir el caldo al arroz y cocer unos 15-16 minutos apartar del fuego y dejar 5 minutos en reposo. A este arroz también le va muy bien si os gustan algunos ajos tiernos que añadiréis después de las habas y antes que el tomate. [b][u]Fuente[/u]:[/b] MariaDolores50

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