Receta de Pastel-fiambre de carne con setas, aceitunas, jamón y pasas
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Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 5 min
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 1 Kg de carne picada de ternera.- 2 huevos.
- Taquitos de jamón serrano (o de bacon)
- Champiñones en láminas (Yo le he puesto setas variadas en trocitos).
- Pasas.
- Aceitunas negras sin hueso.
- Cebolla.
- Pimiento verde.
- 1 o 2 dientes de ajos.
- Perejil.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
Instrucciones:
Poner en un bol grande la carne picada, añadir los dos huevos sin batir, los taquitos de jamón o de bacon, las aceitunas y las pasas enteros y la cebolla, el pimiento verde y los champiñones picados a trocitos pequeños. Añadir también el ajo picado muy finito y el perejil, la sal y las especias al gusto. Amasar con las manos hasta que la mezcla sea homogénea y disponer en un molde rectangular prensando bien con las manos, que no queden huecos en el molde.
Hornear durante una hora a 170º.
Se puede tomar caliente o frío. Queda muy bien si lo acompañamos de una ensalada de tomate, o una salsa de setas, o puré de patatas.
Además, se puede congelar.
Hornear durante una hora a 170º.
Se puede tomar caliente o frío. Queda muy bien si lo acompañamos de una ensalada de tomate, o una salsa de setas, o puré de patatas.
Además, se puede congelar.
Fuente: Foro Mundorecetas (pero no sé quién fue el autor)
Enviada por Morguix (ver más recetas de Morguix)
Publicada el 2 de abril de 2009 a las 23:56
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