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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Agua
Laurel
Sal
1 Kg Almejas tipo"Babosa"
Cebolla Picada
Pimiento Rojo Picado
Ajo picado
2 tomates
1 vaso Vino Blanco
Un poco de azafrán
350 gr Fideos aprox.

Instrucciones:

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Enviada por bertac (ver más recetas de bertac)
Publicada el 24 de abril de 2005 a las 12:47
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1690-FIDEOS-CON-ALMEJAS-DE-CHARO-MORON.html][b][size=5][u]FIDEOS CON ALMEJAS DE CHARO MORON[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Agua Laurel Sal 1 Kg Almejas tipo"Babosa" Cebolla Picada Pimiento Rojo Picado Ajo picado 2 tomates 1 vaso Vino Blanco Un poco de azafrán 350 gr Fideos aprox. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una tartera ponemos agua con hoja de laurel y sal a hervir. Cuando hierva añadimos las almejas para que abran y suelten las arenas. Una vez abiertas las retiramos con una espumadera y les pasamos agua. Reservar. El agua de la cocción la reservamos colada( mejor a través de un paño). En una tartera echamos aceite y sofeimos la cebolla picada junto al pimiento, los ajos, los tomates y un poco de vino blanco en el que hemos disuelto el azafrán. Dejamos unos minutos. A continuación, añadimos las almejas y un poco del agua reservada. Dejamos 5 minutos. Echamos los fideos, más agua de la reservada y rectificamos de sal. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y esperamos a que la pasta se haga, removiendo la tartera de vez en cuando. [b][u]Fuente[/u]:[/b] bertac

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