menorcana - Visitas: 5.433

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

INGREDIENTES


6 hojas grandes de lechuga
200 gr. de queso fresco para untar
300 gr. de arroz hervido
2 huevos
1 aguacate
200 gr. de gambas (hervidas o salteadas)
2 cucharaditas de semillas de sésamo
2 zanahorias ralladas

Otro relleno... para mi más sabroso, es sustituir las gambas por salmón ahumado.

Instrucciones:

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Fuente: http://menorcana.blogspot.com/2008/09/sushi-maki-de-lechuga-con-gambas.html
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 6 de abril de 2009 a las 10:10
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16907-SHUSI-MAKI-DE-LECHUGA.html][b][size=5][u]SHUSI MAKI DE LECHUGA[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49d9b8f17a609.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] INGREDIENTES 6 hojas grandes de lechuga 200 gr. de queso fresco para untar 300 gr. de arroz hervido 2 huevos 1 aguacate 200 gr. de gambas (hervidas o salteadas) 2 cucharaditas de semillas de sésamo 2 zanahorias ralladas Otro relleno... para mi más sabroso, es sustituir las gambas por salmón ahumado. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Escaldar las hojas de lechuga durante 10 segundos en agua hirviendo salada. Escurrirlas y extenderlas sobre papel absorbente de cocina. Triturar o cortar en trocitos muy pequeños las gambas (reservando 12 para adornar). Hacer 2 tortillas muy finitas, cada una con un huevo. Mezclar el queso fresco, el arroz hervido y las gambas. Pelar el aguacate y cortar la pulpa en tiras. Superponer las hojas de lechuga sobre la esterilla de bambú (o papel film) y distribuir encima la mezcla de arroz, encima poner tiras de tortilla y tiras de aguacate. Enrollar las hojas de lechuga formando rulos bien compactos, con la ayuda de la esterilla o el papel film. Dejarlos envueltos en el frigorífico una hora. Cortar cada rulo de lechuga en 6 trozos, colocarlos de pie sobre el plato y adornarlo con una gamba y las semillas de sésamo. Acompañarlo con zanahoria rallada muy fina. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://menorcana.blogspot.com/2008/09/sushi-maki-de-lechuga-con-gambas.html menorcana

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