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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

8 rodajas de merluza
200 gr. de kokotxas
500 gr. de almejas
200 cc. de aceite de oliva
Perejil picado
6 dientes de ajo picado
Sal

Instrucciones:

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Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 24 de abril de 2005 a las 13:38
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1692-MERLUZA-CON-KOKOTXAS-Y-ALMEJAS.html][b][size=5][u]MERLUZA CON KOKOTXAS Y ALMEJAS[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 8 rodajas de merluza 200 gr. de kokotxas 500 gr. de almejas 200 cc. de aceite de oliva Perejil picado 6 dientes de ajo picado Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cacerola echaremos las almejas que cubriremos con agua y pondremos al fuego, según se abran las sacaremos y dejaremos en otro recipiente. Aparte, en una cazuela (a poder ser de barro) donde entre holgadamente la merluza sin tener que poner algún medallón sobre otro, echaremos el aceite y el ajo picado, la pondremos al fuego y cuando comience a coger color el ajo echaremos la merluza ya salada y las almejas. Desde este momento, agitaremos la cazuela sometiéndola a un continuo y suave vaivén que ira engordando la salsa. A los cinco minutos de haber puesto el pescado en la cazuela, le daremos la vuelta, y echaremos las kokotxas con la piel hacia abajo y el perejil picado. Agitaremos la cazuela durante otros cinco minutos después de los cuales el pescado estará listo para servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] rasansan

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