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Porciones / número de personas: 4 raciones
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr. de filetes de bacalao fresco o desalado (he usado congelado)
500 gr. de patatas
150 gr. de cebolla
100 gr. de lonchas de beicon
1 hoja de laurel
100 gr. de nata líquida
2 cucharadas de mantequilla o 5 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta blanca
1 cucharada de perejil picado

Instrucciones:

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Fuente: Libro microondas de Cristina Galiano ¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo?
Enviada por LOLIAN64 (ver más recetas de LOLIAN64)
Publicada el 9 de abril de 2009 a las 17:05
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta16929-Bacalao-con-patatas-microondas-.html][b][size=5][u]Bacalao con patatas (microondas)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49de0eb8585e8.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. de filetes de bacalao fresco o desalado (he usado congelado) 500 gr. de patatas 150 gr. de cebolla 100 gr. de lonchas de beicon 1 hoja de laurel 100 gr. de nata líquida 2 cucharadas de mantequilla o 5 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta blanca 1 cucharada de perejil picado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar muy fina las cebollas y las patatas. En un recipiente apto para el microondas que sea ancho poner la cebolla y las patatas añadirle el aceite, sal y pimienta blanca, remover para que se impegnen bien por todas partes, añadir también la hoja de laurel. Si usais mantequilla derretirla antes de añadir la cebolla y las patatas. Como a nosotros no gusta que la cebolla este bien cocida, primero la he cocinado sola tapada durante 5 minutos a máxima potencia (900W). [img]http://i41.tinypic.com/qpjlvk.jpg[/img] Sacar y añadir las patatas y cocinar tapado durante 10 minutos a máxima potencia (900W) sacar a mitad cocción y remover. Si vemos que las patatas todavia no están bien cocidad añadirle más tiempo de cocción. A veces podemos necesitar hasta 10 minutos más. [img]http://i42.tinypic.com/ao279f.jpg[/img] Trocear el beicon y colocarlo encima de las patatas, tapar y cocinar 2 o 3 minutos a máxima potencia. [img]http://i42.tinypic.com/4q1mgx.jpg[/img] Sacar la fuente del microondas y añadir ahora el bacalao salpimentarlo y añadirle la nata por encima. Tapar y cocer durante 5 minutos a máxima potencia (900W). Sacar y dejar reposar, pasado el tiempo de reposo comprobar que el pescado esta bien cocido. Si esta en su punto el pescado estara jugoso y se abrirá en lascas. Si pasado el tiempo de reposo si vemos que el pescado esta algo crudo añadirle 1 minuto más de cocción. El perejil picado mejor añadirselo antes de servir, para que no pierda la vitamina c. [img]http://i42.tinypic.com/2gsj486.jpg[/img] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Libro microondas de Cristina Galiano ¿Te gusta comer bien y no tienes tiempo? LOLIAN64

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