Receta de PASTEL DE CARNE (ERDECAI)
menorcana - Visitas: 9.722 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estupendo y completo pastel.Ingredientes:
250 gr. de Bacon en lonchas400 gr. de Carne picada
50 gr. de Ketchup
1 Cucharada de pan rallado
1 Huevo Batido
2 Huevos duros
6 Lonchas de Queso fundido
6 ú 8 Pimientos de piquillo
2 Patatas grandes
1 Cebolla pequeña
3 Huevos
Aceite, Sal y Pimienta
Instrucciones:
Forrar un molde alargado con las lonchas de bacón.
Aliñar la carne con el Ketchup, sal y pimienta. Añadir el huevo batido y la cucharada de pan rallado. Mezclar bien.
Poner la carne en el molde encima del bacón formando una capa, en el centro de la carne colocar los huevos duros cortados por la mitad, presionando para que queden dentro. Tapar con el queso en lonchas y encima los pimientos piquillo.
Pelar las patatas y la cebolla, cortar como para hacer tortilla a rodajas. Ponerlas en un recipiente de cristal con un chorrito de aceite y meterlas en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, removiendo de vez en cuando.
Batir los dos huevos, mezclar con las patatas y la cebolla, poner sal al gusto.
Poner la mezcla de huevo y patatas sobre los pimientos y tapar con las lonchas de bacón que sobran por los lados, añadiendo alguna más, si es necesario, para cubrirlo del todo.
Meter el molde en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
Una vez terminado el tiempo, desmoldarlo y ponerlo en una bandeja y gratinar para dorar el bacón.
Se puede tomar frío o caliente… a mí me gusta más tibio.
Aliñar la carne con el Ketchup, sal y pimienta. Añadir el huevo batido y la cucharada de pan rallado. Mezclar bien.
Poner la carne en el molde encima del bacón formando una capa, en el centro de la carne colocar los huevos duros cortados por la mitad, presionando para que queden dentro. Tapar con el queso en lonchas y encima los pimientos piquillo.
Pelar las patatas y la cebolla, cortar como para hacer tortilla a rodajas. Ponerlas en un recipiente de cristal con un chorrito de aceite y meterlas en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, removiendo de vez en cuando.
Batir los dos huevos, mezclar con las patatas y la cebolla, poner sal al gusto.
Poner la mezcla de huevo y patatas sobre los pimientos y tapar con las lonchas de bacón que sobran por los lados, añadiendo alguna más, si es necesario, para cubrirlo del todo.
Meter el molde en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos.
Una vez terminado el tiempo, desmoldarlo y ponerlo en una bandeja y gratinar para dorar el bacón.
Se puede tomar frío o caliente… a mí me gusta más tibio.
Fuente: ERDECAI
Enviada por menorcana (ver más recetas de menorcana)
Publicada el 27 de abril de 2009 a las 19:23
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