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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

un mango que esté verde
1 limón
una cucharadita de cúrcuma en polvo
3 cucharadas de pasas
2 cucharadas de salsa de soja
3 dientes de ajo
2 unidades de anís estrellado
1 cucharadita de sal
1 chile o guindilla
1 vasito de vino dulce PX
una pizca de pimienta
un chorrito de aceite de oliva
un solomillo de cerdo
500 gr. de fideos chinos de trigo

Instrucciones:

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Fuente: Cocina con Ana
Enviada por AIXADALIAS (ver más recetas de AIXADALIAS)
Publicada el 28 de abril de 2009 a las 18:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17055-FIDEOS-CHINOS-CON-CERDO-PICANTE.html][b][size=5][u]FIDEOS CHINOS CON CERDO PICANTE[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49f72d0be4b4c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] un mango que esté verde 1 limón una cucharadita de cúrcuma en polvo 3 cucharadas de pasas 2 cucharadas de salsa de soja 3 dientes de ajo 2 unidades de anís estrellado 1 cucharadita de sal 1 chile o guindilla 1 vasito de vino dulce PX una pizca de pimienta un chorrito de aceite de oliva un solomillo de cerdo 500 gr. de fideos chinos de trigo [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar el mango, cortarlo en trocitos pequeños como de un centímetro y ponerlo en un bol con el zumo de limón, la sal y la cúrcuma. Cortar el solomillo en trocitos (tamaño pinchos) y agregarle en el bol la salsa de soja, el vino, el anís estrellado, los ajos y el chile picado, macerar durante unas dos horas. Cocer los fideos hasta que estén al dente. Escurrirlos y reservar. Sacamos la carne de la maceración y reservamos ésta. En un wok o sartén calentar el aceite, saltear la carne hasta que se dore y añadir el liquido que tenemos reservado de la maceración, el mango con el zumo de limón dónde ha macerado y las pasas, probamos el punto de picante y añadimos un poco de pimienta al gusto . Dejamos cocer unos minutos. Servimos los fideos con la salsita muy caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cocina con Ana AIXADALIAS

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