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Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta sanísima y muy nutritiva con diferentes texturas.

Ingredientes:

Para la crema:

Calabaza amarilla, alrededor de 700 grs.
Cebolla, una mediana
Zanahorias, 2 unidades
Manzana Golden, 1 hermosa
Patata, 1 hermosa
Aceite de oliva extra, 125 c.c.
sal y pimienta al gusto
Agua


Tempura de manzana:

Daditos de manzana
harina de tempura
agua fría(yo uso agua mineral)
aceite para freir los daditos de manzana

perejil para montar el plato

Instrucciones:

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Fuente: Flori
Enviada por flori (ver más recetas de flori)
Publicada el 30 de abril de 2009 a las 00:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17064-Crema-de-calabaza-con-tropiezos-de-tempura-de-manzana-.html][b][size=5][u]Crema de calabaza con tropiezos de tempura de manzana.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49f8cf8928f1f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta sanísima y muy nutritiva con diferentes texturas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la crema: Calabaza amarilla, alrededor de 700 grs. Cebolla, una mediana Zanahorias, 2 unidades Manzana Golden, 1 hermosa Patata, 1 hermosa Aceite de oliva extra, 125 c.c. sal y pimienta al gusto Agua Tempura de manzana: Daditos de manzana harina de tempura agua fría(yo uso agua mineral) aceite para freir los daditos de manzana perejil para montar el plato [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se limpian y trocean todos los ingredientes de la crema (de la manzana se sacan unos daditos para la tempura y el resto se usa para cocer), se ponen a cocer cubierto de agua a ras de la verdura. Cuando esté bien tierno se bate todo y se hace una crema fina, se rectifica de sal, se reserva. A continuación se prepara la tempura, según las instrucciones del paquete, se pone aceite a calentar y cuando este bien caliente se pasan los daditos de manzana por la tempura y se frien hasta dorar, se ponen sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Se monta el plato poniendo la crema y por encima la tempura de manzana todo bien caliente y se adorna con hojitas de perejil. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Flori flori

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