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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 placa de masa de hojaldre
1 litro de leche
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
6 huevos medianos

Instrucciones:

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Fuente: Libro cocina vasca
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 4 de mayo de 2009 a las 12:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17093-Pastel-de-leche.html][b][size=5][u]Pastel de leche[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G49febff2b8e69.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 placa de masa de hojaldre 1 litro de leche 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina 6 huevos medianos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Espolvoreamos con harina, la superficie donde vayamos a trabajar el hojaldre, colocamos el hojaldre, espolvoreamos con harina y estiramos con un rodillo. Cortamos un circulo de 35 cm. (he usado un molde desmontable de 25 cm.) Forramos el fondo y los lados del molde (previamente engrasado) pinchamos bien la masa con un tenedor. Mezclamos bien todos los ingredientes y los echamos sobre el hojaldre. Metemos al horno precalentado a 180º con aire, calor arriba y abajo, horneamos unos 70-75 min. aprox. hasta que cuaje. Si se dora mucho por arriba, tapamos con papel de aluminio. Dejamos enfriar, antes de desmoldar. Notas: Es un pastel, que recién hecho queda blando, pero al enfriarse queda mas compacto. El tiempo de horneado depende del molde que se use de mas o menos diámetro. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Libro cocina vasca Eguski

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