Receta de Pollo con salsa huertana (Thermomix)
Nacho - Visitas: 11.618 "Pin It")
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
. 4 cuartos de pollo traseros enteros (1 k. aprox.).Sofrito:
. 70 g. de aceite.
. 300 g. de cebollás.
. 100 g. de zanahorias.
. 2 dientes de ajo.
. 100 g. de pimientos rojos.
Resto:
. 1 bote de 1/2 kilo de tomate natural triturado.
. 30 g de azúcar.
. 2 1/2 calditos de carne o sal, pimienta.
. 250 g. de champiñones fileteados gruesos.
. Hojas de albahaca fresca.
Instrucciones:
1. Ponga en el vaso, todas las verduras del sofrito y programe 4 segundos,
velocidad 5.
2. Añada el aceite y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ~ Y a
continuación 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Incorpore el tomate, azúcar, los calditos y la pimienta.
4. Ponga los cuartos de pollo enteros, horizontalmente, y programe 30 minutos,
temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Al terminar el tiempo eche los champiñones y programe 12 minutos, temperatura
varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando le falten 2 minutos,
incorpore las hojas de albahaca, deje algunas y trocéelas con una tijera muy
picaditas y écheselas por encima, rectifique la sazón.
6. Sírvalo con arroz blanco, patatas al vapor, o a su gusto.
NOTA: Puede hacer la guarnición perfectamente al mismo tiempo si decide hacer
patatas al Vapor, poniéndolas en el recipiente Varoma, como tenemos mucho tiempo
de programación, puede ponerlas durante los 30 minutos, y no hace falta que sean
muy pequeñas, también puede poner zanahorias u otra verdura.
Enviada por Faraona
velocidad 5.
2. Añada el aceite y programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 ~ Y a
continuación 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Incorpore el tomate, azúcar, los calditos y la pimienta.
4. Ponga los cuartos de pollo enteros, horizontalmente, y programe 30 minutos,
temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Al terminar el tiempo eche los champiñones y programe 12 minutos, temperatura
varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando le falten 2 minutos,
incorpore las hojas de albahaca, deje algunas y trocéelas con una tijera muy
picaditas y écheselas por encima, rectifique la sazón.
6. Sírvalo con arroz blanco, patatas al vapor, o a su gusto.
NOTA: Puede hacer la guarnición perfectamente al mismo tiempo si decide hacer
patatas al Vapor, poniéndolas en el recipiente Varoma, como tenemos mucho tiempo
de programación, puede ponerlas durante los 30 minutos, y no hace falta que sean
muy pequeñas, también puede poner zanahorias u otra verdura.
Enviada por Faraona
Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 26 de abril de 2005 a las 13:05
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