roski - Visitas: 3.651

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:

Aunque para ensaladas se usa el arroz de grano largo,
aqui se utiliza el redondo pues esta ensalada se toma templada.

Ingredientes:

200 gramos de arroz
250 gramos de gambas
1 manojo de esparragos ( yo no tenia )
1 calabacin ( yo 2 )
1 puerro
2 zanahorias
100gramos de judias verdes ( yo a ojo )
1 cebolla 1 dl de aceite de oliva ( yo a ojo )
2 cucharadas de vinagre balsamico
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 dlde vino blanco
2dl de agua
Sal y pimienta

Instrucciones:

---

Fuente: julius (yo cocino)
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 5 de mayo de 2009 a las 17:31
Esta receta se ha visto un total de 3.651 veces
Puntuación: 3.95 sobre 5 48 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17105-Arroz-en-ensalada-tibia.html][b][size=5][u]Arroz en ensalada tibia[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a005bbf0ec86.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Aunque para ensaladas se usa el arroz de grano largo, aqui se utiliza el redondo pues esta ensalada se toma templada. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 gramos de arroz 250 gramos de gambas 1 manojo de esparragos ( yo no tenia ) 1 calabacin ( yo 2 ) 1 puerro 2 zanahorias 100gramos de judias verdes ( yo a ojo ) 1 cebolla 1 dl de aceite de oliva ( yo a ojo ) 2 cucharadas de vinagre balsamico 2 cucharadas de salsa de soja 1/2 dlde vino blanco 2dl de agua Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1............. Lavar,pelar y trocear la parte blanca del puerro, las zanahorias los esparragos ( yo no puse ) judias verdes ( YO LAS PUSE CONGELADAS ASI QUE ME SALTE ESTE PASO ) el calabacin y la cebolla. Pelar las gambas . 2............. Rehogar la cebolla y cuando se ablande agregar las verduras ( yo deje sofreir un poco y agregelas judias ).Sofreir un minuto removiendo de vez en cuando, sazonar. Incorporar el arroz y mezclar bien con las verduras. Añadir el vino blanco y 2dl de agua, llevar a ebullicion, tapar, y bajar el fuego y cocer 25 minutos.Amitad de coccion agregar las puntas de los esparragos. Cuando pase el tiempo apagar el fuego y tapado dejar reposar. 3............. . Mientras se hace el arroz, calentar aceite en una sarten, añadir las gambas y saltearlas agregar la salsa de soja y remover un minuto mas. 4............. Una vez salteadas las gambas, se mezcla todo se deja templar un un poco, emplatar y regar con el vinagre balsamico. [b][u]Fuente[/u]:[/b] julius (yo cocino) roski

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.