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Porciones / número de personas: 5-6
Tiempo de Preparación: 9 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

esta es la receta del libro con un pequeño tuneo

Ingredientes:

- 300 gr de nata liquida (yo puse 200 gr)

- 4 yemas de huevo ( yo puse 2 huevos enteros)

- 25 gr de azúcar

- 300 gr de leche

- 1 cucharadita de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla liquida

- 3 hojas de gelatina grandes o 6 pequeñas

- 300 gr de chocolate blanco en trozos pequeños

- 100 gr de agua para ramojar la gelatina

Instrucciones:

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Fuente: libro repostería y pastelería con thermomix
Enviada por pfm (ver más recetas de pfm)
Publicada el 6 de mayo de 2009 a las 12:16
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17111-Mousse-de-Chocolate-Blanco-TH-.html][b][size=5][u]Mousse de Chocolate Blanco (TH)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a016388eb751.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] esta es la receta del libro con un pequeño tuneo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 300 gr de nata liquida (yo puse 200 gr) - 4 yemas de huevo ( yo puse 2 huevos enteros) - 25 gr de azúcar - 300 gr de leche - 1 cucharadita de azúcar vainillado o 1 cucharadita de vainilla liquida - 3 hojas de gelatina grandes o 6 pequeñas - 300 gr de chocolate blanco en trozos pequeños - 100 gr de agua para ramojar la gelatina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Con la mariposa en las cuchillas montar la nata a velocidad 3/2 Sacar y reservar en el frigo Quitar la mariposa y sin lavar el vaso haga las natillas. Vierta las yemas (yo los huevos enteros). el azúcar, la leche y el azúcar vainillado y programar 6 minutos a temperatura 90º y velocidad 4 Hidrate la gelatina con el agua fría Cuando termine el tiempo programado vualve a programar 2 minutos son temperatura y velocidad 4 y añada por el bocal la gelatina escurrida y el chocolate. Vierta en un bol y deje enfriar Cuando este frio mezclar con la nata montada de forma envolvente Vierta en copas y al frigo Debe de reposar por lo menos 2 horas [b][u]Fuente[/u]:[/b] libro repostería y pastelería con thermomix pfm

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