magari - Visitas: 3.660

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres, Pasta, Salsas y fondos, Guarniciones, Especialidades internacionales, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

El pesto es una salsa verde brillante típica de La Provenza italiana. Se caracteriza por las hojas de albahaca aplastadas en mortero (que en italiano se dice “pestate“). Además de los piñones, se pueden usar otros frutos secos crudos como nueces o piñones.
En la actualidad, hay quien añade queso o nata, pero esta receta que yo utilizo es la más básica y tradicional.
Es realmente deliciosa para acompañar pasta, pero también como relleno de bocadillos, canapés, ensaladas o como salsa para mojar cantidad de verduras crudas.

Ingredientes:

Un buen manojo hojas de albahaca fresca
100 gr piñones crudos
100 ml aceite de oliva extra virgen
1 diente ajo
Pimienta negra molida
Sal

Instrucciones:

---

Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 9 de mayo de 2009 a las 23:53
Esta receta se ha visto un total de 3.660 veces
Puntuación: 3.96 sobre 5 28 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17134-Salsa-Pesto-Tradicional.html][b][size=5][u]Salsa Pesto Tradicional[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a05fb636cef8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El pesto es una salsa verde brillante típica de La Provenza italiana. Se caracteriza por las hojas de albahaca aplastadas en mortero (que en italiano se dice “pestate“). Además de los piñones, se pueden usar otros frutos secos crudos como nueces o piñones. En la actualidad, hay quien añade queso o nata, pero esta receta que yo utilizo es la más básica y tradicional. Es realmente deliciosa para acompañar pasta, pero también como relleno de bocadillos, canapés, ensaladas o como salsa para mojar cantidad de verduras crudas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Un buen manojo hojas de albahaca fresca 100 gr piñones crudos 100 ml aceite de oliva extra virgen 1 diente ajo Pimienta negra molida Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lava bien las hojas de albahaca. En un mortero, si prefieres la manera tradicional, o con la batidora, machácalas, luego el ajo y los piñones. Mezcla bien añadiendo el aceite. Pruébalo y corrige de sal y pimienta al gusto. Consejos Prueba a cultivar tu propia albahaca. Es una planta muy fácil de sacar adelante, y resulta una verdadera gozada tenerla plantada, disfrutando de su aroma, y disponiendo de sus hojas recién cortadas cada vez que lo necesites. Guárdala en un bote de cristal con cierre hermético. Mantenla en el frigorífico para conservarla mejor. http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/05/09/salsa-pesto-tradicional/ [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com/ magari

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.