Maribi - Visitas: 5.697

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta está basada en la que me enseñó mi madre y mi abuela.

Ingredientes:

Rancho canario
Receta de Mary Arencibia

Ingredientes

PARA 6 PERSONAS

250 g de garbanzo cocido y escurrido

MAJADO

3 - 4 ramitas de perejil (sólo las hojas)
2 dientes de ajo
1 pellizco de comino en grano 1 clavo de olor 1 - 2 granos de pimienta 1/2 cucharadita de tomillo
4 - 5 hebras de azafrán tostado.

CALDO

50 g de aceite de oliva
500 g de patata pelada y chascada en trozos grandecitos
100 g de beicon troceado 100 g de chorizo troceado
Agua hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso (aprox. 1400 g) con una pastilla de caldo
200 g de fideos de fideuá . O del Nº 4-

Instrucciones:

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Fuente: yo misma
Enviada por Maribi (ver más recetas de Maribi)
Publicada el 18 de mayo de 2009 a las 00:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17197-Rancho-Canario-A-mi-Estilo-Thermomix-.html][b][size=5][u]Rancho Canario A mi Estilo.(Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta está basada en la que me enseñó mi madre y mi abuela. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Rancho canario Receta de Mary Arencibia Ingredientes PARA 6 PERSONAS 250 g de garbanzo cocido y escurrido MAJADO 3 - 4 ramitas de perejil (sólo las hojas) 2 dientes de ajo 1 pellizco de comino en grano 1 clavo de olor 1 - 2 granos de pimienta 1/2 cucharadita de tomillo 4 - 5 hebras de azafrán tostado. CALDO 50 g de aceite de oliva 500 g de patata pelada y chascada en trozos grandecitos 100 g de beicon troceado 100 g de chorizo troceado Agua hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso (aprox. 1400 g) con una pastilla de caldo 200 g de fideos de fideuá . O del Nº 4- [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: • Aclare y escurra bien los garbanzos en el cestillo. Reserve. • Ponga en el vaso todos los ingredientes del majado y programe 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de especias de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. • Incorpore el aceite, coloque la mariposa en las cuchillas y agregue las patatas, el beicon y el chorizo. Cubra con agua hasta llegar a la marca de 2 litros y programe 20 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1. • Añada los fideos por el bocal y programe 3 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1 • incorpore los garbanzos y programe 2 minutos, 100°, velocidad 1. Deje reposar [b][u]Fuente[/u]:[/b] yo misma Maribi

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