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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos (Tiempo TOTAL)
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 2 rodajas de merluza
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- 25 g de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo
- Perejil
- Aceite
- Pan rallado
- Sal

Instrucciones:

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Fuente: revista
Enviada por freya28 (ver más recetas de freya28)
Publicada el 7 de junio de 2009 a las 15:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17321-Bolitas-de-merluza.html][b][size=5][u]Bolitas de merluza[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 2 rodajas de merluza - 1 bote de leche evaporada Ideal - 25 g de mantequilla - 3 cucharadas de harina - 1 huevo - Perejil - Aceite - Pan rallado - Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocer el pescado con un poco de agua, sal, una ramita de perejil y un chorrito de aceite. Dejar enfriar y desmenuzar, retirando la piel y las espinas. Dorar la harina en la mantequilla y verter la leche evaporada disuelta en 200 ml (un vaso) de agua, poco a poco, y removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Cocer sin dejar de remover durante 20 minutos y sazonar con sal. Añadir la merluza, mezclar bien y dejar enfriar. Formar unas bolitas, pasarlas por huevo batido y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] revista freya28

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