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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo sin piel
- 2 tazas de tomate triturado
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharaditas de albahaca picada
- 4 cucharadas de aceite de oliva

Para la guarnición:
- 300 g de guisantes

Instrucciones:

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Fuente: revista
Enviada por freya28 (ver más recetas de freya28)
Publicada el 13 de junio de 2009 a las 21:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17378-Pechuga-hortelana.html][b][size=5][u]Pechuga hortelana[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 4 pechugas de pollo sin piel - 2 tazas de tomate triturado - 4 cucharadas de cebolla picada - 4 dientes de ajo - 4 cucharaditas de albahaca picada - 4 cucharadas de aceite de oliva Para la guarnición: - 300 g de guisantes [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner a cocer los guisantes en agua con una pizca de sal. Si se compran frescos, el tiempo de cocción será de unos 20 minutos, pero si se opta por los congelados, este tiempo se reduce a la mitad. Mientras se hacen los guisantes, dorar cada pechuga por ambos lados. Reservar. Sofreír la cebolla y los ajos bien picaditos. Añadir las dos tazas pequeñas de tomate, la albahaca y la propia pechuga de pollo. Dejar cocer unos minutos con la cacerola tapada, hasta que la pechuga esté bien tierna. Retirar la pechuga y triturar el resto con la batidora para preparar una salsa. Verter la salsa sobre la pechuga antes de servirla. Como guarnición, presentar cada plato acompañado con un puñado de guisantes aderezados con una cucharadita de aceite. [b][u]Fuente[/u]:[/b] revista freya28

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