magari - Visitas: 8.519

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Arroces, Vegetarianas
Dificultad: Moderado

Introducción:

Aquí mi versión de esta receta: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2009/04/17/184742.php
Resulta un plato muy jugoso, donde se mezclan delicadamente gustos dulces, salados, ácidos… con el inconfundible aroma de la hierbabuena.

Ingredientes:

200 gr de arroz
1 manzana ácida (Granny Smith)
1 tajada de melón
50 gr uvas pasas
1/2 cebolla roja
1 limón
Hojas de hierbabuena fresca
Hojas de perejil fresco
1 cucharada de azúcar moreno
Aceite de oliva extra virgen
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 16 de junio de 2009 a las 00:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17393-Arroz-salteado-con-bolitas-de-fruta.html][b][size=5][u]Arroz salteado con bolitas de fruta[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a36ca92ec11d.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Aquí mi versión de esta receta: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2009/04/17/184742.php Resulta un plato muy jugoso, donde se mezclan delicadamente gustos dulces, salados, ácidos… con el inconfundible aroma de la hierbabuena. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 gr de arroz 1 manzana ácida (Granny Smith) 1 tajada de melón 50 gr uvas pasas 1/2 cebolla roja 1 limón Hojas de hierbabuena fresca Hojas de perejil fresco 1 cucharada de azúcar moreno Aceite de oliva extra virgen Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pon el arroz a cocer en agua hirviendo. También mete las uvas en un vaso con agua caliente, para que se hidraten. Mientras, extrae bolitas de todas las frutas, con un vaciador de frutas o ayudándote de una cucharada de café. En una sartén caliente, dóralas a fuego medio. En cuanto empiecen a soltar un poco de jugo, añade la cucharada de azúcar moreno y un poco de sal. Retira del calor cuando estén ligeramente tiernas y doradas, pero mantengan su corazón aún crujiente. Una vez cocido el arroz, cuela y enjuaga bajo el grifo para que quede bien despegado. Pica muy finos la cebolla, la hierbabuena y el perejil, y dóralos en una cucharada de aceite un par de minutos. Agrega el arroz, remueve y echa las pasas escurridas. Salpimenta al gusto, y riega con unas gotas de limón recién exprimido. Coloca el arroz en una fuente, encima las bolitas de fruta y decora con unas guindas rojas y unos frutos secos o semillas (pipas de calabaza, pipas de girasol, nueces…) [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com/ magari

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