marisadeorta - Visitas: 10.292

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 kilo de patatas
- 150 gr. de jamón de york en tacos
- 3 huevos
- 100 gr. de mantequilla
- 60 gr. de queso rallado
- Harina
- Nuez moscada
- Sal

Instrucciones:

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Enviada por marisadeorta (ver más recetas de marisadeorta)
Publicada el 23 de junio de 2009 a las 20:00
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17442-Budin-de-patatas-y-jamon-jork.html][b][size=5][u]Budin de patatas y jamón jork[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a411826cf50f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 1 kilo de patatas - 150 gr. de jamón de york en tacos - 3 huevos - 100 gr. de mantequilla - 60 gr. de queso rallado - Harina - Nuez moscada - Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Lavar las patatas y cocerlas con piel echando un puñadito de sal. Una vez cocidas, pelarlas y triturarlas con un tenedor. - Añadir la mantequilla, el jamón, el queso rallado, las yemas de huevo batidas, una pizca de nuez moscada y sal y mezclar con las patatas. - Montar las claras a punto de nieve y añadirlas al puré, delicadamente para que quede esponjoso y no se baje. - Engrasar un molde con mantequilla, espolvorear ligeramente con harina y verter el preparado. - Cocer en el horno precalentado a 190º durante aproximadamente 1 hora. Sacar, dejar reposar el budin en el molde y después colocar en la fuente de servir. - Tomar caliente y acompañado de ensalada de lechuga. [b][u]Fuente[/u]:[/b] marisadeorta

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