Lincesa - Visitas: 7.189

Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Soja texturizada fina 70g
Champiñones, 6 laminados
Huevos
Zanahoria, 1 grande
Sésamo tostado 1 cubilete
Pipas de girasol 1 cubilete
mi tuneo: Jenjibre fresco y pipas de calabaza
Perejil seco, 2 cucharadas
1 cucharadita de sal
Aceite 50 g oliva
Ajos, 2 dientes
Agua 250g
Pan rallado
Garbanzos 100g

Instrucciones:

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Fuente: Mª del Mar Gómez en el video recetario de Vorwerk
Enviada por Lincesa (ver más recetas de Lincesa)
Publicada el 27 de junio de 2009 a las 19:53
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17463-Hamburguesas-de-soja-Thermomix-.html][b][size=5][u]Hamburguesas de soja (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Soja texturizada fina 70g Champiñones, 6 laminados Huevos Zanahoria, 1 grande Sésamo tostado 1 cubilete Pipas de girasol 1 cubilete mi tuneo: Jenjibre fresco y pipas de calabaza Perejil seco, 2 cucharadas 1 cucharadita de sal Aceite 50 g oliva Ajos, 2 dientes Agua 250g Pan rallado Garbanzos 100g [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Hacer harina de garbanzo, triturándolos 2´, máxima potencia, cubrir con un paño para evitar el polvo. Reservar - Picar los vegetales –ajo y zanahoria, pueden cambiarse por calabacín, calabaza...) Añadir los ajos y Trocear las zanahorias 5´´, v5. - Incorporar el champiñón laminado, la soja texturizada, sésamo tostado, jengibre fresco, perejil seco y las pipas crudas. Sal, aceite. Triturar 2´-3´, v2 y medio. - 1´, 90º, v2 y medio. - Añadir el agua 250g. 5´, 100º, v2. - Pasar la mezcla a un bol. Remover. Dejar que se temple. - Añadir los huevos y mezclar. Echar el pan rallado e ir removiendo hasta que resulte una pasta consistente, manejable (el pan rallado integral absorbe más líquido) - Preparar una sartén con aceite para dorar las hamburguesas y colocar un plato llano con la harina de garbanzo reservada. - Dar forma a las hamburguesas. Hacer una bola y aplastarla en el plato con la harina. Debe quedar compacta y bien apretada. - Freír, sólo dorar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mª del Mar Gómez en el video recetario de Vorwerk Lincesa

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