Receta de Trenza de Tomate y Jamón al orégano
quolile - Visitas: 7.472
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta trenza es un entrante original y muy rico. Lo cierto que es que sólo hay que cortar el hojaldre de tal forma que después se monte la trenza y se puede rellenar de lo que uno quiera o tenga a mano. El resultado es muy original y es una manera diferente de preparar cualquier tipo de empanada. Se puede hacer con masa de hojaldre (queda más bonito el trenzado) o con masa quebrada (queda mucho más crujiente). Las dos versiones están muy buenas, aunque me gustó más el sabor crujiente de la masa quebrada. La foto es de la trenza de hojaldre.
Ingredientes:
Una plancha de hojaldre o masa quebrada.Tomate natural en rodajas muy finas.
Cebolla frita (se puede usar un bote con la cebolla ya hecha)
Rodajas de calabacín pasadas por la plancha
Jamón de york en lonchas
Queso en lonchas
1 huevo
Orégano
Instrucciones:
Se descongela el hojaldre o la masa quebrada. Se coloca la masa sobre un papel de horno. Esto nos ayudará a trasladarla después a la bandeja. También se puede hacer encima de ésta si es lo suficientemente grande.
Se dan los cortes a la masa para hacer la trenza después. Para hacerlo teneis que marcar tres partes en la masa, en la central se pondrá el relleno y las dos laterales sirven para la tapa. Las laterales se cortan con tiras que se trenzarán alternando una de cada lado una vez puesto el relleno.
Se pone el relleno. Para ello, la primera capa es la de cebolla frita. Se pone una cama sobre la que se colocan las rodajas de calabacín (en la de masa quebrada no lo puse y estaba también muy buena) y tomate. Después se pone una capa de jamón york, una de queso y otra de jamón de york.
Se empieza a cerrar la trenza. Para ello se van alternando las tiras. Primero de un lado y luego de otro. Así, hasta que se termina la trenza. Queda como en la foto.
Se dan los cortes a la masa para hacer la trenza después. Para hacerlo teneis que marcar tres partes en la masa, en la central se pondrá el relleno y las dos laterales sirven para la tapa. Las laterales se cortan con tiras que se trenzarán alternando una de cada lado una vez puesto el relleno.
Se pone el relleno. Para ello, la primera capa es la de cebolla frita. Se pone una cama sobre la que se colocan las rodajas de calabacín (en la de masa quebrada no lo puse y estaba también muy buena) y tomate. Después se pone una capa de jamón york, una de queso y otra de jamón de york.
Se empieza a cerrar la trenza. Para ello se van alternando las tiras. Primero de un lado y luego de otro. Así, hasta que se termina la trenza. Queda como en la foto.
Fuente: Propia
Enviada por quolile (ver más recetas de quolile)
Publicada el 2 de julio de 2009 a las 12:16
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