magari - Visitas: 5.758

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es mi versión de una receta que aprendí en el forovegetariano.org, de la mano de arrels y mesmer.
Un delicioso queso vegano casero, para acompañar ensaladas, rellenar bocadillos o, simplemente, tomar de aperitivo con tu bebida favorita.

Ingredientes:

600 gr tofu
700 ml de agua
5 cucharadas de alga agar-agar en polvo
150 gr almendras crudas sin piel
2 ó 3 cucharadas de cebolla en polvo
2 ó 3 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharadita de mostaza
Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 8 de julio de 2009 a las 00:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17535-Queso-suave-sin-leche-.html][b][size=5][u]Queso suave (sin leche)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a53cb5d83885.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta es mi versión de una receta que aprendí en el forovegetariano.org, de la mano de arrels y mesmer. Un delicioso queso vegano casero, para acompañar ensaladas, rellenar bocadillos o, simplemente, tomar de aperitivo con tu bebida favorita. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gr tofu 700 ml de agua 5 cucharadas de alga agar-agar en polvo 150 gr almendras crudas sin piel 2 ó 3 cucharadas de cebolla en polvo 2 ó 3 cucharadas de ajo en polvo 1 cucharadita de mostaza Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pon a hervir el agua con el alga agar-agar, sin dejar de remover. En unos 5 minutos estará completamente disuelta. Antes de que empiece a cuajar, vuelca en el vaso de la batidora, junto a los demás ingredientes: el tofu desmigado, las almendras, la cebolla y el ajo en polvo, la cucharadita de mostaza, sal al gusto y seis cucharadas de aceite. Tritura perfectamente, hasta que quede una masa fina y uniforme. Unta el interior de un molde grande de aceite y dos o tres cucharadas de pimentón. Vierte la masa, aprieta para que no queden bolsas de aire y deja enfriar. Tapa y guarda en el frigorífico un par de horas, mínimo. Variante Puedes sustituir las almendras por nueces, coquitos, avellanas, nueces de macadamia, piñones…. siempre crudos y sin sal. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com magari

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