capisi - Visitas: 3.370

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Huevo cocido
1 cebolla
1 puerro
100 gr de patata
50 ml de vino blanco
1 litro de caldo de carne o una pastilla
Lechuga
Guisantes
Picatostes
Pimentón dulce de la vera
Sal

Instrucciones:

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Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 8 de julio de 2009 a las 11:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17537-Crema-fria-de-verdura.html][b][size=5][u]Crema fria de verdura[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4c497deedd2a5.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Huevo cocido 1 cebolla 1 puerro 100 gr de patata 50 ml de vino blanco 1 litro de caldo de carne o una pastilla Lechuga Guisantes Picatostes Pimentón dulce de la vera Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rehogamos la cebolla y el puerro, la patata y el jamón serrano troceado (reservamos un poco para el adorno). Agregamos el vino blanco, los guisantes y hojas verdes de lechuga y dejamos reducir, añadimos el caldo de carne y una pizca de pimentón y hervimos a fuego suave durante 20 minutos. Una vez pasados los 20 minutos trituramos todo en la batidora, y colamos o pasamos por un chino para que quede una crema fina. Servimos fría o caliente con los picatostes y el huevo cocido. [b][u]Fuente[/u]:[/b] capisi capisi

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