capisi - Visitas: 5.297

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

6 carrilleras
1 vaso de vino tinto
1 vaso de vino blanco
3 vasos de caldo de carne o una pastilla
1 ajo
Pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 puerro
1 tomate
Aceite de oliva
Romero
Sal
Harina
Vinagre

Instrucciones:

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Fuente: capisi
Enviada por capisi (ver más recetas de capisi)
Publicada el 8 de julio de 2009 a las 13:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17540-Carrilleras-a-los-dos-vinos.html][b][size=5][u]Carrilleras a los dos vinos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a5485f5e80e6.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6 carrilleras 1 vaso de vino tinto 1 vaso de vino blanco 3 vasos de caldo de carne o una pastilla 1 ajo Pimienta negra en grano 1 hoja de laurel 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 puerro 1 tomate Aceite de oliva Romero Sal Harina Vinagre [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiamos bien las carrilleras en agua y vinagre. En la olla exprés rehogamos las carrilleras pasadas por harina en un poco de aceite, agregamos las zanahorias, el puerro, el tomate rallado, el ajo, la cebolla, perejil , laurel , pimienta, romero, sal y dos vasos de agua , un vaso de vino tinto , cerramos la olla y cocemos a fuego medio durante 30 minutos. Pasado el tiempo de cocción sacamos las carrilleras y las reservamos, pasamos por la batidora las verduras y colamos el caldo resultante, volvemos a poner en una olla el caldo y lo dejamos reducir (si quedó muy caldoso podemos añadirle un poco de maicena) agregamos las carrilleras y dejamos 5 minutos. Acompañamos de patatas fritas o arroz. [b][u]Fuente[/u]:[/b] capisi capisi

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