roski - Visitas: 7.744

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Julius las hizo sin coral .....A mi me gusta el coral y se lo puse.
Como no tenia vino blanco seco le puse vermut rojo

Ingredientes:

8 vieiras congeladas
3 rodajas de piña en su jugo
8 tomatitos cereza

80 gramos de rúcula
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vermut
Unas hojas de albahaca fresca
2 hojas de menta

Sal
Pimienta molida
Pimienta roja molida

Instrucciones:

Información Nutritiva:

Rica buena y no muy cara

---

Fuente: Julius
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 15 de julio de 2009 a las 16:51
Esta receta se ha visto un total de 7.744 veces
Puntuación: 3.72 sobre 5 85 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17568-ensalada-marinera-con-rucula-y-vieiras.html][b][size=5][u]ensalada marinera con rucula y vieiras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a5ded0bd3a2f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Julius las hizo sin coral .....A mi me gusta el coral y se lo puse. Como no tenia vino blanco seco le puse vermut rojo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 8 vieiras congeladas 3 rodajas de piña en su jugo 8 tomatitos cereza 80 gramos de rúcula 3 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vermut Unas hojas de albahaca fresca 2 hojas de menta Sal Pimienta molida Pimienta roja molida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1........... Lavar las vieiras, separar el coral y salpimentarlas. ( yo puse tambien el coral ) 2......... Cortar la piña en triangulos. 3.......... Calentar 2 cucharadas de aceite en una sarten y freir las vieiras a fuego medio alto durante dos minutos, ( mas o menos ) darles la vuelta y freir durante un minuto mas ( yo frei tambien el coral.) 4.............. Freir la piña en el mismo aceite de las vieiras. 5 ...... Retirar del fuego y reservar. 6........... Desglasar la sarten con el vermut; llevar a punto de ebullicion, dejar cocer unos minutosy retirar del fuego.Colar en un cuenco. Añadir el resto del aceite de oliva y una cucharada de albahaca picada ( yo groseramente pues me gusta encontrarla ).Dejar enfriar. 7.......... Colocar en los platos un lecho de rúcula; repartir la piña, los tomatitos partidos al medio, las vieiras, aliñar con la salsa reservada y espolvorear con la menta muy picada. 8......... Encima de las vieiras dar un golpe de pimienta roja. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Julius roski

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.