Maryvera - Visitas: 25.389

Porciones / número de personas: 5-6
Tiempo de Preparación: 10-15 minutos
Tiempo de cocción: 37 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta receta es típica de las Islas. La hacia mi abuela y mi madre, cierto es que cada una le daba su "toquillo" pero más o menos es así.
Hace tiempo cuando había más escasez (más???) :-) pues la carne no era muy frecuente, así que solo los domingos es cuando se comía, y en todas las casas Los domingos salían unos olores que pa. qué :-),, con eso ya sabíamos los niños que era Domingos esperábamos al medio día impacienta para comerla con las papas sancochadas (hervidas).

Ingredientes:

400gr, de Carne de ternera (de falda si es posible)
100 gr, de pimiento rojo.
70 de pimiento verde.
2 dientes de ajos,
200gr, de cebollas.
3-4 ramas de perejil.
3 tomates maduros.
1 zanahoria.
1 hoja de laurel.
una pizca de tomillo.
1/2 cucharadita de pimentón.
1 clavo de olor.
3 bolitas de pimienta negra.
100 cc (1 cubilete) de vino blanco.
80cc de aceite de oliva.
agua.
400gr. de papas.

Instrucciones:

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Fuente: propia
Enviada por Maryvera (ver más recetas de Maryvera)
Publicada el 19 de julio de 2009 a las 00:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17577-Mi-Carne-en-Salsa-Thermomix.html][b][size=5][u]Mi Carne en Salsa. Thermomix[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta receta es típica de las Islas. La hacia mi abuela y mi madre, cierto es que cada una le daba su "toquillo" pero más o menos es así. Hace tiempo cuando había más escasez (más???) :-) pues la carne no era muy frecuente, así que solo los domingos es cuando se comía, y en todas las casas Los domingos salían unos olores que pa. qué :-),, con eso ya sabíamos los niños que era Domingos esperábamos al medio día impacienta para comerla con las papas sancochadas (hervidas). [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400gr, de Carne de ternera (de falda si es posible) 100 gr, de pimiento rojo. 70 de pimiento verde. 2 dientes de ajos, 200gr, de cebollas. 3-4 ramas de perejil. 3 tomates maduros. 1 zanahoria. 1 hoja de laurel. una pizca de tomillo. 1/2 cucharadita de pimentón. 1 clavo de olor. 3 bolitas de pimienta negra. 100 cc (1 cubilete) de vino blanco. 80cc de aceite de oliva. agua. 400gr. de papas. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación Preparación: poner todas las verduras en el vaso de thermomix, y programar 4 segundos en velocidad 5. Añadir el aceite y programar 10 minutos temp. varoma y velocidad cuchara. Añadir la carne cortada en trozos pequeños. Añadir el vino blanco las especies y cubrir de agua y un cubilete más. Programar 30 minutos tempreratura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda ( en la Tm.21. poner la mariposa en als cuchillas). Poner las papas peladas y en rodajas de 1/2 cmtro. sobre el varoma . Acabado el tiempo servir la carne acompañada de las papas hervidas al vapor. [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia Maryvera

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