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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 2 horas
Tiempo de cocción: 1hora 50 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Siempre que cocinaba el pez espada lo hacía a la plancha, con sal y pimienta.
Me decidí a cambiar y se me ocurrió esta receta.
Quedó muy bueno. Además es fácil de hacer (como todo lo de la chefo, ;))
Espero que os guste!

Ingredientes:

-800 grs. De pez espada

-1 cebolla

-el zumo de 1 limón

-1 lata de cerveza (25cl)

-2 patatas

-1 cucharada de harina

-aceite

-sal

-pimienta

Instrucciones:

Información Nutritiva:

El pez espada posee cerca de 4 gramos de grasa por cada 100 gramos de porción comestible, denominándose semigraso.
Es una de las especies de pescados más rica en aportes de fósforo y magnesio.
Dentro de su contenido en vitaminas destacan los niveles del grupo B, con aportes en la obtención de energía a partir de los hidratos de carbono, producción de hormonas sexuales o síntesis de la reserva de glucosa en el músculo o el hígado. Presenta altos niveles de vitamina A liposoluble, que contribuye a la creación y mantenimiento de mucosas y piel.

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Fuente: inspiración propia
Enviada por mamenj (ver más recetas de mamenj)
Publicada el 22 de julio de 2009 a las 20:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17587-Taquitos-de-pez-espada-a-la-cerveza-y-al-limon-con-patatas-Chef-o-Matic-.html][b][size=5][u]Taquitos de pez espada a la cerveza y al limón, con patatas (Chef-o-Matic)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a675d780bc0c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Siempre que cocinaba el pez espada lo hacía a la plancha, con sal y pimienta. Me decidí a cambiar y se me ocurrió esta receta. Quedó muy bueno. Además es fácil de hacer (como todo lo de la chefo, ;)) Espero que os guste! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] -800 grs. De pez espada -1 cebolla -el zumo de 1 limón -1 lata de cerveza (25cl) -2 patatas -1 cucharada de harina -aceite -sal -pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] -Cortar el pez espada a taquitos. -Sazonar, salpimentar y regar con el zumo de limón. Reservar. -Prog. 91 de la chefo 1 hora y 50 minutos. -Cortar la cebolla muy pequeñita y poner en la chefo, junto con el aceite, claro. Rehogar durante 15 minutos, a continuación añadir la cucharada de harina y rehogar unos segundos. -Añadir el pez espada, la lata de cerveza y arriba del todo colocar las patatas cortadas en gajos. -Servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] inspiración propia mamenj

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