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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

400 gr. arroz
1 kg. pescado para sopa escorpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,...
1 ud. cebolla
1 hoja laurel
azafran
3 ud. tomate maduro
150 cl. agua
2 diente ajo
aceite de oliva
sal

Instrucciones:

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Enviada por cocinavetea (ver más recetas de cocinavetea)
Publicada el 24 de julio de 2009 a las 08:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta17600-Arroz-a-banda-con-alioli.html][b][size=5][u]Arroz a banda con alioli[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 400 gr. arroz 1 kg. pescado para sopa escorpora, congrio, rape, cabeza de merluza, galera,... 1 ud. cebolla 1 hoja laurel azafran 3 ud. tomate maduro 150 cl. agua 2 diente ajo aceite de oliva sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W. Colar una vez cocidos. En una cazuela de barro, freir la cebolla,2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafran machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua. echar el arroz, mover con cuchara de madera y freir un poco. verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 o 20 minutos a 780W depende del tipo de arroz. Conectar la base giratoria. Dejar reposar durante 10 minutos. Presentacion: servir con alioli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera. Receta de http://www.vetea.com/recetasdecocina/index.html [b][u]Fuente[/u]:[/b] cocinavetea

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